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Estudio de la morfología y el léxico del español
Bullipedia
Información del término
Contextos en los que aparece el término
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El sábado Ferran Adrià llegó para realizar una gira por México. Entre su agenda, se encuentra... una visita a Cancún, donde será homenajeado por los cocineros mexicanos que pasaron una temporada en elBulli...
Entre los planes de Adrià para 2014 está la 'Bullipedia', un archivo disponible en internet no solo con la historia de elBulli y el desarrollo de sus proyectos sino de toda la gastronomía "imagina que buscas sopa de espárragos y te aparecen ahí todas las sopas de espárragos que se han creado desde Escoffier hasta hoy". Tan solo de la documentación que se realiza cotidianamente en elBulli existen 8,500 páginas y 91,846 recetas... |
Chilango. Artículos. 18 de marzo 2012. Versión digital |
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